Especialidades Descripción Polvo muy fino de color marron claro, puede llegar a blanco crema. No tiene sabor que interfiera con las preparaciones a pesar que es extraído de frutas cítricas. Se usa como espesante y estabilizador en productos como jaleas, mermeladas, productos lácteos entre otros. Tamaño Pote 50g Modo de uso La dosificación varía de […]
Especialidades Descripción Edulcorante no calórico, utilizado comúnmente como reemplazo del azúcar en variados productos, desde bebidas gaseosas hasta yogurt Tamaño Pote 50g Modo de uso Ya que es un producto en polvo, la aplicación es directa al producto a endulzar. Dosis Relación 1:50 Usos
Especialidades Descripción Producto en polvo que aporta un aroma y sabor idéntico a la vainilla. La vainillina es el principio activo de la vainilla. Se emplea en diferentes preparaciones reposteras y heladeras como lo son galletas, bizcochos, helados. Tamaño Pote 50g Modo de uso Se puede disolver en frío o en caliente y se aplica
Especialidades Descripción Una sal de potasio de color blanco o amarillo claro. Es soluble en agua, inodora e insípida, usado mayoritariamente como preservante en alimentos. Tamaño Pote 40g Modo de uso Mezcla directa con la preparación. Dosis 2g/kg Usos
Especialidades Descripción Una sal proveniente del ácido benzoico que se encuentra naturalmente en arándanos, ciruelas, canela y manzanas. Usado frecuentemente como preservante en salsas, mermeladas, conservas, dulces. Tamaño Pote 40g Modo de uso Se recomienda la aplicación directa en los productos. Dosis 1g/kg Usos
Especialidades Descripción Producto en polvo utilizado como preservante en varios productos de panadería y bollería. Además en algunos lácteos y productos cárnicos. Tamaño Bolsa de 100g Modo de uso Aplicación directa Dosis 1 g/kg Usos
Hongout (Propionato de Calcio) Leer más »
Especialidades Descripción Polvo de color blanco, sabor dulce, granulometría fina.Formulado a base de Ciclamato de Sodio, Sacarina de Sodio, Dióxido de silicio y excipientes permitidos. Tamaño Bolsa de 100g Modo de uso Se recomienda aplicar la Mezcla edulcorante directamente en el producto y mezclar homogéneamente. Dosis En agua: 0.4 g /L Usos
Especialidades Descripción Este cacao mantiene las características intensas del cacao, con un producto más oscuro, un sabor más intenso y con mejor solubilidad. Ideal para preparaciones y productos horneados ya que no se acidifica. Tamaño Bolsa de 100g Modo de uso Aplicación directa Dosis Según requerimiento Usos
Especialidades Descripción Producto en polvo extraído normalmente de frutas como el limón o la piña. Sin embargo de manera masiva se produce fermentando melaza. Tamaño Bolsa de 100g Modo de uso Usado comúnmente como conservante y antioxidante natural en una gran cantidad de alimentos. Dosis Según requerimiento Usos
Amplia línea de decoraciones, fabricadas de azúcar coloreada, con el cual damos forma a diferentes productos, desde perlas a bastones, pasando por una variedad de figuras que en nuestro catálogo va creciendo.
