Especialidades Descripción Producto en polvo que aporta un aroma y sabor idéntico a la vainilla. La vainillina es el principio activo de la vainilla. Se emplea en diferentes preparaciones reposteras y heladeras como lo son galletas, bizcochos, helados. Tamaño Pote 50g Modo de uso Se puede disolver en frío o en caliente y se aplica […]
Especialidades Descripción Una sal de potasio de color blanco o amarillo claro. Es soluble en agua, inodora e insípida, usado mayoritariamente como preservante en alimentos. Tamaño Pote 40g Modo de uso Mezcla directa con la preparación. Dosis 2g/kg Usos
Especialidades Descripción Una sal proveniente del ácido benzoico que se encuentra naturalmente en arándanos, ciruelas, canela y manzanas. Usado frecuentemente como preservante en salsas, mermeladas, conservas, dulces. Tamaño Pote 40g Modo de uso Se recomienda la aplicación directa en los productos. Dosis 1g/kg Usos
Especialidades Descripción Producto en polvo utilizado como preservante en varios productos de panadería y bollería. Además en algunos lácteos y productos cárnicos. Tamaño Bolsa de 100g Modo de uso Aplicación directa Dosis 1 g/kg Usos
Hongout (Propionato de Calcio) Leer más »
Especialidades Descripción Polvo cristalino blanco, con características estabilizadoras, además de tener propiedades higroscópicas es comúnmente usado en el proceso de la producción de vinos. Tamaño Bolsa 100 g Modo de uso Uso directo aplicable como corrector de acidez en vinos. Además como componente de los polvos de hornear se usa además en masas. Dosis 1