Producto en polvo que aporta un aroma y sabor idéntico a la vainilla. La vainillina es el principio activo de la vainilla. Se emplea en diferentes preparaciones reposteras y heladeras como lo son galletas, bizcochos, helados.

Una sal de potasio de color blanco o amarillo claro. Es soluble en agua, inodora e insípida, usado mayoritariamente como preservante en alimentos.

Una sal proveniente del ácido benzoico que se encuentra naturalmente en arándanos, ciruelas, canela y manzanas. Usado frecuentemente como preservante en salsas, mermeladas, conservas, dulces.

Producto en polvo utilizado como preservante en varios productos de panadería y bollería. Además en algunos lácteos y productos cárnicos.