rellenos archivos - Guttche https://guttche.cl/tag/rellenos/ aditivos, colorantes y esencias para repostería de calidad Sat, 13 Jan 2024 00:40:03 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://guttche.cl/wp-content/uploads/2021/10/flaticon-150x150.png rellenos archivos - Guttche https://guttche.cl/tag/rellenos/ 32 32 Colorante Blanco 60 https://guttche.cl/colorante-blanco-60/ https://guttche.cl/colorante-blanco-60/#respond Wed, 10 Jan 2024 10:53:30 +0000 https://guttche.cl/?p=3188 Colorante en formato líquido, que permite otorgar un color característico a las preparaciones (blanco), además es soluble en agua.

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Especialidades
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Colorante Blanco 60

  • Descripción

Colorante en formato líquido, que permite otorgar un color característico a las preparaciones (blanco), además es soluble en agua.

  • Tamaño

  • Pote 50g

  • Modo de uso

La dosificación varía de acuerdo al producto y al pH en el cual se aplicará y se incorporará de manera directa.

  • Dosis
  • Mermeladas y conservas: 2-5 g/kg de fruta
  • Bebidas de fruta: 0.5 a 1 g/kg
  • Jaleas o rellenos: 10 a 25 g/kg de fruta, usándolo como gelificante.

  • Usos

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]]> https://guttche.cl/colorante-blanco-60/feed/ 0 Pectina Cítrica https://guttche.cl/pectina-citrica/ https://guttche.cl/pectina-citrica/#respond Wed, 10 Jan 2024 10:49:37 +0000 https://guttche.cl/?p=3183 Especialidades Descripción Polvo muy fino de color marron claro, puede llegar a blanco crema. No tiene sabor que interfiera con las preparaciones a pesar que es extraído de frutas cítricas. Se usa como espesante y estabilizador en productos como jaleas, mermeladas, productos lácteos entre otros. Tamaño Pote 50g Modo de uso La dosificación varía de […]

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Especialidades
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Pectina Cítrica

  • Descripción

Polvo muy fino de color marron claro, puede llegar a blanco crema. No tiene sabor que interfiera con las preparaciones a pesar que es extraído de frutas cítricas. Se usa como espesante y estabilizador en productos como jaleas, mermeladas, productos lácteos entre otros.

  • Tamaño

  • Pote 50g

  • Modo de uso

La dosificación varía de acuerdo al producto y al pH en el cual se aplicará y se incorporará de manera directa.

  • Dosis
  • Mermeladas y conservas: 2-5 g/kg de fruta
  • Bebidas de fruta: 0.5 a 1 g/kg
  • Jaleas o rellenos: 10 a 25 g/kg de fruta, usándolo como gelificante.

  • Usos

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]]> https://guttche.cl/pectina-citrica/feed/ 0 Cacao Alcalino https://guttche.cl/cacao-alcalino/ https://guttche.cl/cacao-alcalino/#respond Tue, 09 Jan 2024 20:00:45 +0000 https://guttche.cl/?p=3145 Especialidades Descripción Este cacao mantiene las características intensas del cacao, con un producto más oscuro, un sabor más intenso y con mejor solubilidad. Ideal para preparaciones y productos horneados ya que no se acidifica. Tamaño Bolsa de 100g Modo de uso Aplicación directa Dosis Según requerimiento Usos

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Especialidades
cacao_alcalino-guttche

Cacao Alcalino

  • Descripción

Este cacao mantiene las características intensas del cacao, con un producto más oscuro, un sabor más intenso y con mejor solubilidad. Ideal para preparaciones y productos horneados ya que no se acidifica.

  • Tamaño
  • Bolsa de 100g

  • Modo de uso

Aplicación directa

  • Dosis

Según requerimiento

  • Usos

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]]> https://guttche.cl/cacao-alcalino/feed/ 0 Goma Guar https://guttche.cl/goma-guar/ https://guttche.cl/goma-guar/#respond Mon, 13 Nov 2023 08:46:58 +0000 https://guttche.cl/?p=1829 Especialidades Descripción Tamaño Bolsa 100 g  Modo de uso La dosificación varía de acuerdo al producto y al pH en el cual se aplicará y se incorporará de manera directa. Dosis Entre 2 -10 g/Kg Usos

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Especialidades
Goma Guar Guttche

Goma Guar

  • Descripción

  • Tamaño

  • Bolsa 100 g 

  • Modo de uso

La dosificación varía de acuerdo al producto y al pH en el cual se aplicará y se incorporará de manera directa.

  • Dosis

Entre 2 -10 g/Kg

  • Usos

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